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recette de hamburger

Hamburger du Potager

  • Pain Bun's
  • Aubergine
  • Pomme de terre
  • Haricots verts
  • Tomate
  • Œufs
  • Mie de pain
  • Basilic frais
  • Laitue
  • Mayonnaise

  • Dans un mixeur, mélanger 1 aubergine coupée, 1 grosse pomme de terre, quelques haricots verts et des feuilles de basilic. Mixer le tout.
  • Ajouter 2 œufs, du pain de mie et une pincée de sel, puis mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain Bun's.
  • Faire revenir les galettes de légumes dans une poêle, avec un peu d'huile.
  • Dans un bol, monter une mayonnaise (ou utiliser celle du commerce).
  • Faire légèrement griller les pains. Les napper d'un peu de mayonnaise.
  • Sur le socle, disposer quelques feuilles de laitue.
  • Ajouter ensuite la galette de légumes, deux rondelles de tomates puis refermer avec le chapeau.
Le truc : vous pouvez utiliser du pain de mie, la mie d'une baguette ou encore du pain rassis.

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