Hamburger du Potager

• Pain Bun's
  
• Aubergine
  
• Pomme de terre
  
• Haricots verts
  
• Tomate
  
• Œufs
  
• Mie de pain
  
• Basilic frais
  
• Laitue
  
• Mayonnaise

• Dans un mixeur, mélanger 1 aubergine coupée, 1 grosse pomme de terre, quelques haricots verts et des feuilles de basilic. Mixer le tout.
  
• Ajouter 2 œufs, du pain de mie et une pincée de sel, puis mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  
• Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain Bun's.
  
• Faire revenir les galettes de légumes dans une poêle, avec un peu d'huile.
  
• Dans un bol, monter une mayonnaise (ou utiliser celle du commerce).
  
• Faire légèrement griller les pains. Les napper d'un peu de mayonnaise.
  
• Sur le socle, disposer quelques feuilles de laitue.
  
• Ajouter ensuite la galette de légumes, deux rondelles de tomates puis refermer avec le chapeau.