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Hamburger Du Midi

Note :

Ce hamburger aux saveurs du sud est à base de bœuf haché aux échalotes accompagné de légumes méditerranéens en lamelles.

Hamburger Du Midi
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain à hamburger
  • Bœuf haché
  • Échalotes
  • Courgette
  • Poivron rouge & vert
  • Cheddar en tranches
  • Roquette
  • Mayonnaise
  • Moutarde
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Hacher les échalotes.
  • Mélanger le bœuf haché, les échalotes, un peu de moutarde, du sel et du poivre. Former des galettes rondes avec le mélange.
  • Faire griller les galettes obtenues à la poêle pendant environ 10 minutes avec de l'huile d'olive.
  • Pendant que les galettes grillent, couper les poivrons et une courgette en lamelles.
  • Lorsque les galettes sont presque cuites, y ajouter les lamelles de courgette et de poivron pour les faire revenir pendant environ 2 minutes.
  • Mettre une tranche de cheddar sur chaque galette de bœuf haché.
  • Étaler de la mayonnaise sur l'intérieur des pains.
  • Mettre les lamelles de légumes sur les socles des pains à hamburger couverts de mayonnaise.
  • Finir la garniture des hamburgers en plaçant un steak haché surmonté de cheddar sur les lamelles de poivron et de courgette. Ajouter un peu de roquette.
  • Fermer les hamburgers.

Pour réussir votre Hamburger Du Midi

Faites griller les pains à hamburger avant d'ajouter la garniture. Remuez régulièrement les lamelles de légumes pendant leur cuisson pour faire griller toutes les faces.

Focus sur les ingrédients

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