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Recette de hamburger

Note sur 5 :

Hamburger de patate douce

Un succulent burger végétarien, plutôt original. Le traditionnel steak y est remplacé par une galette de légumes, à base de patate douce, de haricots noirs et de maïs.

Hamburger de patate douce

Ingrédients

  • Pain hamburger
  • Patate douce
  • Haricots noirs
  • Maïs en grains
  • Oeuf
  • Quinoa
  • Chapelure
  • Persil frais
  • Cumin en poudre
  • Paprika
  • Salade
  • Huile d'olive
  • Sel & poivre

Préparation

  • Faire cuire le quinoa à la casserole, jusqu'à ce que qu'il soit bien cuit.
  • Éplucher et couper la patate douce en morceaux.
  • Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
  • Dans le bol d'un robot-mixeur, placer la patate douce en morceau avec 1/2 tasse de quinoa, 1/2 tasse de maïs, 1/2 tasse de haricots noirs. Hacher le tout.
  • Ajouter l'œuf, 1/2 tasse de chapelure, du persil frais et une pincée de cumin et de paprika. Mélanger à nouveau.
  • Avec la préparation obtenue, façonner une galette et la faire cuire à la poêle, avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Ouvrir le pain à hamburger, le garnir de salade puis poser la galette cuite.
  • Refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Hamburger De Patate Douce

Nappez le pain de ce burger avec du ketchup maison ou du confit de tomate.

Focus sur les ingrédients

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