Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Hamburger De Lentilles Rouges à La Menthe

Note :

Une jolie recette de burger végétal, délicatement parfumé à la menthe. Les lentilles rouges servent d’ingrédient de base pour la confection des galettes. Cette recette vous permettra de concocter entre 6 et 8 hamburgers.

Hamburger De Lentilles Rouges à La Menthe

Ingrédients

  • Pains burger
  • Lentilles rouges
  • Coriandre fraîche
  • Persil frais
  • Piment espagnol
  • Oignons
  • Ail
  • Coriandre en poudre
  • Cumin en poudre
  • Carottes
  • Chapelure
  • Farine
  • Œufs
  • Huile d’olive
  • Huile de friture
  • Laitue
  • Yaourt nature
  • Menthe fraîche
  • Citron
  • Sucre
  • Sel

Préparation

  • Faire cuire 200 g de lentilles dans une casserole, à feu doux.
  • Au bout de 20 minutes, laisser refroidir et ajouter 1 cuillère à soupe de coriandre hachée, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 petit piment haché et une pincée de sel. Réserver.
  • Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire suer 2 oignons hachés avec 2 gousses d’ail pressées.
  • Ajouter 2 carottes râpées, puis 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre et la même quantité de cumin en poudre. Laisser cuire quelques instants.
  • Dans un saladier, mélanger cette préparation avec les lentilles et une pincée de chapelure. Disposer au réfrigérateur.
  • Dans un bol, mélanger 25 cl de yaourt nature avec 2 cuillères à soupe de menthe ciselée. Ajouter 2 gousses d’ail pressées, un trait de jus de citron, une pincée de sucre et de sel.
  • Lorsque la préparation aux lentilles s’est figée, façonner des galettes.
  • Les passer dans la farine, puis dans du blanc d’œuf et enfin dans la chapelure.
  • Faire revenir les galettes dans une poêle avec un peu d’huile bien chaude.
  • Une fois dorés, les égoutter sur du papier absorbant.
  • Faire toaster les pains burgers puis disposer sur chaque socle une feuille de salade et une galette de lentilles recouverte de sauce yaourt-menthe.
  • Refermer avec le chapeau de chaque pain.

Pour réussir votre Hamburger De Lentilles Rouges à Menthe

Garnissez votre burger de vos ingrédients préférés : tomate, concombre, oignon… Pour un petit côté oriental, remplacez le pain burger par du pain pita.

Focus sur les ingrédients

Recevoir la newsletter :

A lire ailleurs

Vos commentaires

Soyez le premier à laisser un avis !