Hamburger Auvergnat

Préparation du hamburger

• Émincer finement l'oignon et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Quand il est translucide, maintenir au chaud.

• Couper le bleu en dés et le placer dans une petite casserole, à feu très doux, et laisser fondre.

• Faire revenir le steak à la poêle.

• Napper le socle du pain avec la sauce au bleu fondu.

• Disposer une feuille de salade, puis le steak haché.

• Ajouter un peu de sauce sur le steak puis de l'oignon.

• Refermer avec le chapeau du pain.