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Recette de tartine

Note sur 5 :

Grillé du Pêcheur

Une tartine de la mer, aux accents de la Méditerranée...

Grillé du Pêcheur
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Baguette
  • Filets de rouget barbet
  • Tapenade
  • Herbes de Provence
  • Huile d'olive
  • Citron

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°C.
  • Ouvrir la baguette et tronçonner en morceau de la longueur d'un petit filet de rouget.
  • Tartiner le pain de tapenade (purée d'olives) et disposer un petit filet de poisson.
  • Verser un trait d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
  • Parsemer quelques herbes de Provence.
  • Enfourner la tartine au plus haut et faire dorer une douzaine de minutes.
  • Sortir la tartine quand le poisson est cuit et arroser d'un filet de jus de citron.

Focus sur les ingrédients

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