Croûtons aux anchois

Recette envoyée par Demay

• Baguettes
  
• Œufs durs
  
• Anchois
  
• Persil
  
• Ail
  
• Vinaigre
  
• Huile d'olive
  
• Sel & poivre

• Mixer grossièrement 3 gousses d'ail avec du persil et 5 ou 6 filets d'anchois à l'huile.
  
• Rajouter 2 œufs durs, sel et poivre.
  
• Verser petit à petit l'huile d'olive afin d'obtenir une crème facile à étaler.
  
• Mettre 1 heure au frigo puis étaler sur des tranches de baguettes grillées.