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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque Pastramin

Un merveilleux croque-monsieur aux saveurs inattendues : du pastrami assaisonné au cumin ! Un petit confit d'oignon vient relever le tout, pour une recette qui sort vraiment de l'ordinaire.

Croque Pastramin
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie complet
  • Pastrami tranché
  • Graines de cumin
  • Oignon jaune
  • Crème fraîche
  • Beurre

Préparation

  • Couper les tranches pastrami en lamelles.
  • Peler un oignon et l'émincer finement.
  • Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude et y faire suer l'oignon émincé.
  • Ajouter les lamelles de pastrami et parsemer de graines de cumin.
  • Bien mélanger et laisser cuire quelques instants.
  • Beurrer deux tranches de pain sur une seule face.
  • Retourner l'une des tranches de pain et tartiner de crème fraîche.
  • Disposer le pastrami avec l'oignon.
  • Refermer le sandwich avec une autre tranche de pain (face beurrée à l'extérieur) et faire cuire à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.

Pour réussir votre Croque Pastramin

Dosez le cumin selon vos préférences. Le pastrami est de la poitrine de bœuf fumée et épicée. On en achète notamment dans les boutiques cacher.

Focus sur les ingrédients

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