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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque Montagnard

Une viande des Grisons au goût prononcé, un fromage à raclette onctueux à souhait et des épinards bien frais font de ce croque-monsieur une recette aussi nourrissante que savoureuse.

Croque Montagnard
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie aux céréales
  • Viande des Grisons
  • Fromage à raclette
  • Épinards
  • Beurre
  • Sauce béchamel
  • Sel & poivre

Préparation

  • Monter une sauce béchamel ou utiliser une sauce toute prête.
  • Dans une poêle, faire cuire les épinards à feu doux avec une noix de beurre.
  • Ajouter la béchamel et mélanger le tout. Saler et poivrer.
  • Beurrer les faces extérieures de 2 tranches de pain de mie.
  • Sur la première tranche, disposer un lit d'épinards à la béchamel.
  • Ajouter une tranche de viande des Grisons, puis une tranche de raclette.
  • Fermer avec la deuxième tranche de pain et faire cuire dans un appareil à croque, au four ou à la poêle.

Pour réussir votre Croque Montagnard

Assaisonnez comme il faut la béchamel. A défaut de viande des Grisons, utilisez du jambon cru ou de la coppa.

Focus sur les ingrédients

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