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Croque-monsieur Macapas

Note :

Il fallait oser cuisiner du boeuf dans un croque-monsieur : c'est chose faite avec ce croque Macapas. Relevé de sauce barbecue, ce sandwich chaud va en surprendre plus d'un !

Croque-monsieur Macapas
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Filet de bœuf
  • Poivron rouge
  • Avocat
  • Oignon
  • Sauce barbecue
  • Sel & poivre
  • Beurre

Préparation

  • Découper une tranche de filet de bœuf en petites lamelles.
  • Couper un oignon en fines rondelles et détacher les rouelles avant de les couper en deux.
  • Émincer un poivron rouge en petits dés.
  • Dans une poêle, faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
  • Ajouter rapidement le poivron, puis la viande. Saler et poivrer.
  • Quand la viande est cuite, ajouter un peu de sauce barbecue et maintenir hors du feu quelques instants.
  • Éplucher l'avocat et couper la chair en dés.
  • Placer la préparation de viande entre les tranches de pain.
  • Ajouter quelques dés d'avocat.
  • Faire griller le croque à la poêle, dans du beurre.

Pour réussir votre Croque-monsieur Macapas

Cette recette est également savoureuse avec de la viande crue, façon carpaccio.

Focus sur les ingrédients

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