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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-monsieur Italia

Un croque-monsieur tout légume, aux saveurs méditerranéennes...

Croque-monsieur Italia
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de campagne
  • Aubergine
  • Tomate
  • Tapenade
  • Oeuf
  • Ail
  • Origan
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

  • Couper une aubergine en tranches et faire griller au four jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
  • Couper une tomate en dés et faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Sel, poivre, origan.
  • Tartiner une tranche d'aubergine avec de la tapenade et la déposer dans la poêle.
  • Poser les tomates sur le dessus (côté tapenade).
  • Faire griller deux tranches de pain de campagne et les frotter avec de l'ail.
  • Poser l'aubergine et les tomates sur la première tranche de pain, recouvrir avec la deuxième.
  • Faire revenir un œuf dans l'huile d'olive et le poser aussitôt sur le croque.

Pour réussir votre Croque-monsieur Italia

Préférez le pain de campagne, plus rustique, au pain de mie traditionnel.

Focus sur les ingrédients

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Vos commentaires

  • 5 / 5
    Excellent (par Lili, le 14/01/2014)

    Terrible j'achète excellent !


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