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Croque-monsieur de Parme

Note :

Un croque-monsieur aux accents italiens : jambon de Parme et Mascarpone.

Croque-monsieur de Parme
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Jambon de Parme
  • Champignons blancs
  • Mascarpone
  • Sauge fraîche
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Nettoyer et émincer les champignons, puis les faire cuire dans du beurre, avec du sel et du poivre.
  • Ciseler la feuille de sauge.
  • Tartiner les tranches de pain avec le beurre, sur une seule face.
  • Sur le côté non beurré, disposer les champignons émincés.
  • Ajouter une tranche de jambon de Parme et une cuillère de Mascarpone.
  • Parsemer de sauge ciselée.
  • Refermer avec la deuxième tranche de pain, beurre à l'extérieur, et faire cuire à la poêle ou dans un appareil.

Pour réussir votre Croque-monsieur De Parme

A défaut de sauge, utilisez du basilic frais. Et pour varier, remplacez le Mascarpone par une tranche de mozzarella.

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