Vous utilisez un bloqueur de publicités et nous pouvons le comprendre.
Mais notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité, non intrusive.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.

> Cliquez sur l'icône rouge située en haut à droite de votre navigateur
> Choisissez l'option : "Désactiver pour ce site"

Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croque-monsieur à la Brouillade

Très campagnard, ce croque-monsieur demande juste une petite préparation à la poêle avant d'être garni. Avec ses œufs brouillés, ses champignons et son fromage fondant, il se marie très bien avec une petite salade bien assaisonnée.

Croque-monsieur à la Brouillade
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie complet
  • Oeuf
  • Champignons de Paris
  • Emmental
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Dans un bol, casser l’œuf et le battre vigoureusement.
  • Émincer les champignons, couper le fromage en fines tranches.
  • Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et faire revenir les champignons.
  • Ajouter l’œuf battu et mélanger le tout en laissant cuire doucement. Assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Sur une tranche de pain de mie, disposer des tranches d'emmental puis la brouillade aux œufs et aux champignons.
  • Refermer le croque avec une autre tranche de pain et faire cuire à votre convenance (à la poêle ou dans un appareil).

Pour réussir votre Croque-monsieur à La Brouillade

Variez les plaisir en changeant de champignons : cèpes, shiitaké, girolles, morilles... ou en utilisant un mélange forestier déjà préparé.

Focus sur les ingrédients

Recevoir la newsletter :

Vos commentaires

  • 1 / 5
    A ne pas refaire! (par Valerie, le 30/06/2014)

    J'ai fait cette recette et le résultat est décevant, c'est vraiment pas bon! Réponse de la rédaction : il doit y avoir un ingrédient que vous n'aimez pas, car le mariage de l'oeuf et des champignons est pourtant sympa.


Vous aussi, donnez votre avis !