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Recette de croque-monsieur

Note sur 5 :

Croq’ Ratatouille

Que vous soyez végétarien ou non, ce sandwich aux légumes grillés vous régalera sûrement, avec son fromage fondant et sa sauce au beurre et à l'ail.

Croq’ Ratatouille

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Aubergine
  • Courgette
  • Poivron rouge
  • Oignon
  • Basilic
  • Persil
  • Ail
  • Beurre
  • Fromage Provolone
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 230°C.
  • Couper les légumes en rondelles.
  • Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
  • Mettre sur une plaque à pâtisserie.
  • Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
  • Saupoudrer de basilic et de persil ciselés à la sortie du four.
  • Mélanger le beurre ramolli et l’ail haché.
  • Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de beurre.
  • Disposer sur une tranche quelques légumes grillés.
  • Déposer par-dessus une tranche de fromage provolone.
  • Fermer avec l'autre tranche de pain et envelopper le sandwich dans une feuille d’aluminium.
  • Mettre au four préchauffé à 200°C pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Pour réussir votre Croq’ Ratatouille

Faites revenir les légumes à la poêle, si vous êtes pressé. A la place du pain de mie, vous pouvez également utiliser un bun pour hamburger ou du pain de campagne.

Focus sur les ingrédients

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