Crab’burger

Préparation du hamburger

• Battre légèrement l’œuf.

• Ciseler la ciboulette.

• Mélanger dans un bol la chair d'une boîte de crabe, l’œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, de la ciboulette ciselée, le jus d’un demi citron vert, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de graines de céleri et quelques gouttes de tabasco. Poivrer.

• Former une galette avec la chair de crabe.

• Chauffer un peu d’huile d’olive et de beurre dans une poêle sur feu moyen.

• Faire griller la galette de crabe environ 4 minutes de chaque côté.

• Couper le pain bun en deux.

• Déposer la galette, puis une cuillerée de sauce tartare.

• Finir avec quelques rondelles d’oignon.

• Refermer le hamburger.