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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Club-Végétarien

Un club-sandwich très frais, tout aux légumes... A vous les délices de l'aubergine, de l'avocat et des radis !

Club-Végétarien
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Tomates
  • Aubergine
  • Radis
  • Avocat
  • Tzatziki
  • Feuilles de menthe
  • Huile d'olive
  • Mâche
  • Sel et poivre

Préparation

  • Couper l'aubergine en tranches, napper d'huile d'olive et faire griller au four quelques minutes.
  • Couper les radis et les tomates en rondelles, et l'avocat en lamelles.
  • Faire légèrement griller les tranches de pain de mie et les couper en triangle.
  • Sur une première tranche, napper de tzatziki puis disposer des feuilles de mâche.
  • Étaler ensuite une belle tranche d'aubergine et parsemer de rondelles de radis.
  • Poser une autre tranche de pain, napper à nouveau de tzatziki puis disposer de l'avocat et de la tomate.
  • Parsemer de menthe hachée et refermer avec une dernière tranche de pain.

Pour réussir votre Club-végétarien

Préparez vous-même le tzatziki en mélangeant un yaourt grec avec du concombre en dés et des brins d'aneth.

Focus sur les ingrédients

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