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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Club Figasse

Un club-sandwich aux accents méditerranéens : la figue et l'estragon viennent accompagner du poulet cuit et quelques rondelles de radis.

Club Figasse
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Blanc de poulet cuit
  • Radis roses
  • Figues fraîches
  • Bouquet d'estragon
  • Mayonnaise

Préparation

  • Éplucher les radis et les couper en rondelles.
  • Effeuillez l'estragon.
  • Couper les figues en rondelles et le poulet en lamelles.
  • Faire toaster légèrement le pain de mie.
  • Napper une première tranche de mayonnaise.
  • Disposer des rondelles de radis et de figues.
  • Superposer une tranche de pain, nappée également de mayonnaise.
  • Ajouter des lamelles de poulet et quelques feuilles d'estragon.
  • Fermer le sandwich avec une troisième tranche de pain.
  • Couper en deux et maintenir avec un pique en bois surmonté d'un radis.

Pour réussir votre Club Figasse

Les amateurs de saveurs du sud ajouteront un peu d'ail haché à la mayonnaise ou, mieux, une véritable sauce aïoli.

Focus sur les ingrédients

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