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recette de sandwich chaud

Chili Dog

Une variante épicée du célèbre hot-dog...

  • Pain à hot-dog
  • Saucisse de Strasbourg
  • Haricots rouges
  • Oignon
  • Huile
  • Sauce Chili

  • Dans une casserole, faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile.
  • Ajouter des haricots rouges (en boîte), couvrir d'eau et laisser cuire doucement.
  • Quand l'eau a bien réduit et que les haricots sont tendres, ajouter un peu de sauce chili, ou autre sauce pimentée.
  • Faire bouillir une saucisse de Strasbourg.
  • Découper le pain en deux dans le sens de la longueur.
  • Placer la saucisse dans le pain puis napper de haricots.
  • Passer au grill quelques minutes, avec éventuellement un peu de fromage râpé sur le dessus.
Il existe des pains spéciaux pour les hot-dogs mais ils sont difficiles à trouver. La baguette quant à elle n’est pas assez tendre. Préférez donc un petit pain allongé brioché, comme un pain au lait, ou bien une baguette viennoise.

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