Burger Régime

Ingrédients

• Oeufs
• Fromage blanc 0%
• Son d'avoine
• Moutarde
• Steak haché 5%
• Oignon
• Tomate
• Salade
• Sel & poivre

Préparation

• Préparer le pain en mélangeant 1 œuf, 1 cuillère à soupe de fromage blanc 0% et 1 cuillère à soupe de son d'avoine. Faire revenir cette préparation à la poêle en l'étalant.
• Quand le pain est cuit, le découper en deux cercles avec un emporte-pièce.
• Pour la sauce : faire cuire un œuf dur, séparer le blanc du jaune. Mélanger le jaune avec une cuillère à café de moutarde, monter au fouet en ajoutant progressivement du fromage blanc 0%. Assaisonner.
• Cuire le steak au four avec de l'oignon émincé.
• Napper une première tranche de pain avec la sauce, puis disposer de la salade et un peu d'oignon.
• Ajouter le steak, deux rondelles de tomate et recouvrir avec l'autre tranche de pain.