Burger de Poisson frit

Préparation du hamburger

• Émincer quelques câpres et, dans un bol, les mélanger à de la mayonnaise.

• Émincer la laitue, couper la tomate en rondelles.

• Couper une tranche de cabillaud de la taille du pain.

• La napper de moutarde puis la passer dans la chapelure.

• Faire frire le poisson dans l'huile bien chaude.

• Napper le socle du pain avec un peu de mayonnaise au câpres.

• Disposer de la salade émincée.

• Ajouter le poisson frit et des rondelles de tomate.

• Recouvrir avec le chapeau du pain, lui aussi nappé de mayonnaise.