Bruschetta aux Cèpes
Une variante de la célèbre tartine italienne.
Ingrédients
- Pain de campagne
- Cèpes
- Ail
- Huile d'olive
- Thym
- Sel et poivre
Préparation
- Émincer les cèpes et les faire revenir à la poêle, dans de l'huile d'olive bien chaude.
- Faire cuire à feu vif, tout en remuant, en laissant s'évaporer l'eau. Saler et poivrer.
- Écraser une gousse d'ail, hacher du thym et ajouter le tout aux champignons.
- Laisse cuire encore une minute, puis retirer du feu.
- Faire griller une tranche de pain de campagne puis la frotter à l'ail.
- Arroser la tranche d'huile d'olive et disposer les champignons encore chauds.
Pour réussir votre bruschetta aux cèpes
Le truc : à défaut de cèpes, vous pouvez utiliser toutes sortes de champignons des bois (bolets, morilles, girolles...).
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