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Recette de tartine

Note sur 5 :

Bruschetta au Serrano

Une tartine élaborée avec des produits de grande qualité, pour une entrée gourmande.

Bruschetta au Serrano
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain focaccia
  • Jambon fumé Serrano
  • Ricotta
  • Huile d’olive
  • Olives noires dénoyautées
  • Figues séchées
  • Cerneaux de noix
  • Vinaigre balsamique
  • Fleur de sel
  • Poivre noir du moulin

Préparation

  • Préparer une tapenade : hacher finement les olives, les figues et les cerneaux de noix. Mélanger à la fourchette et ajouter un trait de vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  • Couper le pain focaccia en longues tranches, faire griller quelques instants. Parsemer une pincée de fleur de sel.
  • Verser un filet d’huile d’olive et tartiner avec la ricotta.
  • Disposer ensuite de la tapenade et ajouter une tranche de jambon Serrano.

Pour réussir votre Bruschetta Au Serrano

La ricotta est un fromage italien à pâte fraîche, blanche et crémeuse. Vous pouvez aussi remplacer le serrano par du Pata Negra.

Focus sur les ingrédients

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