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Bouchée à la morue

Note :

Un succulent petit sandwich à la purée de poisson.

Bouchée à la morue
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Pain de mie
  • Brandade de morue
  • Tomates
  • Ail
  • Olives noires dénoyautées
  • Sucre en poudre
  • Huile d'olive

Préparation

  • Couper une tomate en rondelles et les disposer dans un plat qui va au four.
  • Saupoudrer légèrement de sucre et mettre sous le grill quelques minutes.
  • Hacher une gousse d'ail et mélanger avec de l'huile d'olive.
  • Faire griller les tranches de pain de mie, les badigeonner d'huile aillée.
  • Tartiner une tranche avec la brandade de morue, ajouter quelques olives noires.
  • Disposer des rondelles de tomate et fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.
  • Faire réchauffer quelques minutes au four puis couper en plusieurs petits sandwiches.

Pour réussir votre Bouchée à La Morue

La meilleure brandade est celle que l'on fait soi-même, avec de la morue, de la pomme de terre et de l'huile d'olive.

Focus sur les ingrédients

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