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Baguette de Troyes

Note :

Une sorte de hot-dog bien de chez nous, où l'andouillette remplace la saucisse...

Baguette de Troyes
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Baguette
  • Andouillette
  • Laitue
  • Crème fraîche
  • Beurre
  • Moutarde

Préparation

  • Vider une andouillette et faire revenir sa garniture dans du beurre.
  • Ajouter une cuillère à café de moutarde, remuer et laisser mijoter.
  • En fin de cuisson, ajouter une bonne cuillère à soupe de crème fraîche et laisser réduire quelques instants.
  • Ouvrir un bon morceau de baguette et disposer de la laitue à l'intérieur.
  • Garnir enfin de la préparation encore chaude.

Pour réussir votre Baguette De Troyes

Remplacez la moutarde et la crème par un beurre Maître d'hôtel, à l'ail et au persil.

Focus sur les ingrédients

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