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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Bagel Nordik

La pause sandwich prend des airs nordiques avec ce bagel aux œufs brouillés et au filet de truite fumé.

Bagel Nordik
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Bagel
  • Filet de truite fumée
  • Oeufs
  • Blancs de poireaux
  • Crème liquide
  • Beurre
  • Persil
  • Sel, poivre

Préparation

  • Ciseler les blancs de poireaux.
  • Les faire revenir dans une poêle avec du beurre. Remuer de temps en temps. Assaisonner.
  • Battre les œufs, saler et poivrer.
  • Dans une poêle, faire chauffer du beurre sur feu doux.
  • Verser les œufs battus et les brouiller.
  • Retirer du feu puis ajouter un trait de crème liquide et du persil ciselé.
  • Mélanger énergiquement.
  • Couper le bagel en deux. Le faire griller légèrement.
  • Disposer les blancs de poireaux, le filet de truite émietté et les œufs brouillés.
  • Refermer le bagel.

Pour réussir votre Bagel Nordik

Si vous ne parvenez pas à trouver de la truite fumée, le saumon fumé et même le maquereau fumé sont équivalents.

Focus sur les ingrédients

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