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Recette de sandwich froid

Note sur 5 :

Bagel italien

Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.

Bagel italien
© club-sandwich.net

Ingrédients

  • Bagels
  • Tranches de Bresaola
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Laitue
  • Pousses de maïs
  • Huile d'olive
  • Poivre

Préparation

  • Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
  • Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
  • Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
  • Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
  • Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
  • Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.

Pour réussir votre Bagel Italien

La bresaola est une sorte de jambon cru italien, à base de viande de bœuf, salée et assaisonnée. A défaut, vous pouvez utiliser de la viande des Grisons.

Focus sur les ingrédients

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