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recette de sandwich froid

Bagel italien

Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.

  • Bagels
  • Tranches de Bresaola
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Laitue
  • Pousses de maïs
  • Huile d'olive
  • Poivre

  • Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
  • Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
  • Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola (ou de viande des Grisons) avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
  • Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
  • Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
  • Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.

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