Bagel italien

Un pain troué à la mie ferme, qui accueille de la viande de bœuf séchée.

• Bagels
  
• Tranches de Bresaola
  
• Mozzarella
  
• Tomates
  
• Laitue
  
• Pousses de maïs
  
• Huile d'olive
  
• Poivre

• Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles.
  
• Prendre le cœur de la laitue, la couper en chiffonnade et la mélanger avec des pousses de maïs (ou tournesol, alfalfa...).
  
• Dans un plat, mélanger les tomates, la mozzarella et les tranches de Bresaola (ou de viande des Grisons) avec un filet d'huile d'olive. Poivrez le tout.
  
• Couper chaque bagel en trois dans l'épaisseur.
  
• Disposer, sur le premier socle, le mélange de salade puis la préparation tomate-mozza-bresaola.
  
• Poser le deuxième socle, recommencer l'opération et refermer avec le haut du pain.