La Coupe du monde
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Le bac de chez McDo |
En 2007, la 6ème Coupe du Monde
du Sandwich, organisée par Délifrance, a été
remise durant l'European Sandwich & Snack Show, en mars
dernier... |
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Au menu de chez MacDo, vous connaissiez
le Happy Meal, vous pourrez désormais demander...
à passer le bac ! |
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L'enquête explosive |
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La pause des salariés
européens |
C'est en décembre 2006 que la
DGCCRF a rendu un rapport sur les établissements
de restauration rapide. Le résultat est accablant... |
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Les habitudes alimentaires des européens
sont encore très différentes dès que
l'on traverse les ex-frontières. Sondage auprès
des salariés... |
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Le salon du sandwich |
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L'équilibre
nutritionnel |
L'European Sandwich & Snack Show
a eu lieu comme chaque année, début mars,
au Palais des Congrès de Paris (Porte Maillot)... |
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Devant le développement de la
restauration rapide, de nombreuses questions sont soulevées
à propos de l'équilibre alimentaire... |
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A la recherche
de la qualité |
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La pause déjeuner |
S'il semble facile de fabriquer un sandwich
de qualité à la maison, il n'en est pas de
même avec les produits industriels... |
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La pause déjeuner : c'est beaucoup
plus que simplement se nourrir. Les consommateurs cherchent
à couper leur journée de travail... |
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Le contrôle du
sandwich |
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Le sandwich en grande surface |
Règles d'hygiène et contrôles-qualité
sont aussi de mise dans l'univers de la restauration rapide... |
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Dans les supermarchés,
les sandwichs représentent le troisième contributeur
à la croissance en volume et en valeur du rayon traiteur
frais... |
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La solution sandwich |
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Le record du sandwich |
Depuis 1960, la part de la population
française prenant ses repas hors foyer est passée
de 5 % à 13 % et pourrait atteindre les 17 % à
l'horizon 2020... |
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Le record du livre Guinness du plus grand
sandwich au monde a été battu à Mexico,
à l'initiative d'entreprises agro-alimentaires mexicaines... |
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La pause-repas en entreprise |
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La fierté du sandwich |
Les salariés qui travaillent en
entreprise ont tous droit à une pause pour déjeuner
le midi. Mais connaissez-vous bien vos droits et vos devoirs
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Le célèbre auteur d'articles
culinaires Ed Levine a examiné différents
sandwiches typiquement américains et en a décrit
les particularités... |
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Les tendances du marché |
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Hamburger à domicile |
| Le marché du snacking
est non seulement innovant, il est aussi en croissance.
Voici les projets et les actions prévues par les
principaux professionnels du secteur... |
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On connaît depuis longtemps la
livraison de pizza, mais les amateurs de hamburgers attendaient
que le principe s'étende à leur sandwich favori...
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Le burger de la mort |
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Soignez votre sandwich |
Si vous passez en Arizona et que vous
avez un petit creux, arrêtez-vous au Heart Attack
Grill, littéralement "Grill de la crise cardiaque"... |
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Le déjeuner avec "entrée,
plat, dessert" est souvent détrôné
par un sandwich, plus facile et rapide à manger.
Cependant, il convient de soigner la recette... |
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Un sandwich aux enchères |
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Portrait-robot |
Une américaine décide un
jour de se cuisiner un croque-monsieur. Après en
avoir mangé une bouchée, elle voit apparaître
la Sainte Vierge... |
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Une société internationale
d'études et de marketing a récemment dressé
le profil du consommateur régulier dans le domaine
de la restauration nomade... |
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L'ouvre-sandwich |
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La tomate propre |
| La marque Matfer a récemment
mis au point un astucieux appareil à ouvrir les sandwiches... |
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Une société
néerlandaise a mis au point une variété
de tomate qui garde son jus... |
