Forum du Club-Sandwich
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Forum "Trucs et techniques"

Sauce sandwich maison ou pas

Par nina, le 31/01/2014

Bonjour,

pour une petite restauration peut-on faire ses sauces pour salades ou sandwichs maison ou doit-on les acheter déjà prêtes merci Laughing

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Par Clubmaster, le 01/02/2014

Tout dépend de l'ambition que vous accordez à votre projet de restauration rapide.

Un petit snack temporaire pourra se satisfaire des sauces industrielles, souvent vendues en gros (et donc parfois moins chères).

Un petit restaurant rapide qui veut se faire un nom va privilégier les recettes maison, avec un petit goût différent des concurrents et surtout des produits frais qui séduisent de plus en plus la clientèle. Et ce n'est pas forcément plus onéreux.

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