Les secrets d'un pain fait à la main

zen1966, le 27/04/11

Bonjour à tous,
Je vais vous présenter les secrets d'un pain excellent.

1kg farine, 50 ml huile d'olive, 1 petite cuillère de sel, 42 g levure boulanger fraiche, 150-200 ml lait du soja
On dilue la levure avec le lait et 200 g farine, on rajoute un peu de sucre pour aider la levure a lever.
On laisse lever 30 min .
On mélange le reste de la farine avec le sel. On rajoute la composition avec la levure et l'huile d'olive. On travaille bien cette pâte. On laisse lever 2h.
On partage la pâte levée en deux boules. On les mets dans des moules ronds. On laisse lever encore 1h.
On allume le four,th 6(180°). Après 10 min on introduit le pain dans le four. Avec le pain, on mets à coté ou en dessous, une casserole avec de l'eau.
On fait cuire environ 45min. Meilleur que chez le boulanger !
Bon appétit!

Attention: respectez le temps de repos de la pâte et l'astuce avec la casserole d'eau et vous serez pas déçus.

j'aime la nature ,les animaux ,le gens,car je vis sur la Terre