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Forum "Faire son pain"

Graines pour pain

Par jaimelepain, le 19/12/2013

Bonjour à tous,
Depuis que j’ai eu mon appareil pour fabriquer du pain maison, je voudrais un peu varier le goût de mes pains.comme le pain pour hamburger qui contient souvent des graines de sésame au dessus par exemple. Je me suis demandée quelles pourraient être les graines à utiliser avec les pains classiques ? Peuvent-elles mélangées directement au pain ou sont-elles à déposer tout simplement sur le pain ?

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Par melissa24, le 24/12/2013

Pour te répondre, les graines peuvent être directement mélangées avec le pain par type de graine ou en mélangeant plusieurs graines. Tu peux par exemple mélanger les graines de lin brun, de tournesol, de flocons de blé et de sésame décortiqué. Pour ½ kg de farine, il te faudra environ 70 g de graines. Tu peux aussi utiliser de la graine de pavot et de la graine de courge ou la de la graine de lin.

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