Forum du Club-Sandwich
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Forum "Formation"

Formation pour faire son pain

Par sesame, le 23/06/2008

Bonjour,
J'ai un commerce de sandwich ambulant, et je voudrais me mettre à faire mon pain moi meme. Mais j'ai entendu dire qu'il fallait une autorisation spéciale pour ça. Faut il faire une formation pour faire sa pate à pain pour ses sandwichs ?

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Par Clubmaster, le 23/06/2008

Aucun diplôme de boulanger ne vous sera exigé pour faire votre pain sur votre stand.
En revanche, et ceci est valable pour tous les commerces ambulants, si vous fabriquez vous-même les sandwiches qui sont en vente, vous devez suivre une formation à la gestion d'entreprise.
Elle dure 5 jours et coûte entre 180 et 250 euros selon les départements.
Cette formation vous sera demandée par la Chambre des Métiers où vous allez vous inscrire.

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Par sesame, le 23/06/2008

Merci pour la reponse.
Ca veut dire que sans faire la pâte, si on fabrique deja le sandwich, il faut suivre cette formation?

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Par Clubmaster, le 23/06/2008

A priori, oui.
Seules les entreprises qui ne fabriquent rien et se limitent à une activité commerciale de type achat-revente échappent à la formation de la Chambre des Métiers, puisqu'elles dépendent de la Chambre de Commerce.

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