Forum "Formation"
Formation pour faire son pain
sesame, le 23/06/08
Bonjour,
J'ai un commerce de sandwich ambulant, et je voudrais me mettre à faire mon pain moi meme. Mais j'ai entendu dire qu'il fallait une autorisation spéciale pour ça. Faut il faire une formation pour faire sa pate à pain pour ses sandwichs ?
Clubmaster, le 23/06/08
Aucun diplôme de boulanger ne vous sera exigé pour faire votre pain sur votre stand.
En revanche, et ceci est valable pour tous les commerces ambulants, si vous fabriquez vous-même les sandwiches qui sont en vente, vous devez suivre une formation à la gestion d'entreprise.
Elle dure 5 jours et coûte entre 180 et 250 euros selon les départements.
Cette formation vous sera demandée par la Chambre des Métiers où vous allez vous inscrire.
sesame, le 23/06/08
Merci pour la reponse.
Ca veut dire que sans faire la pâte, si on fabrique deja le sandwich, il faut suivre cette formation?
Clubmaster, le 23/06/08
A priori, oui.
Seules les entreprises qui ne fabriquent rien et se limitent à une activité commerciale de type achat-revente échappent à la formation de la Chambre des Métiers, puisqu'elles dépendent de la Chambre de Commerce.