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Forum "Santé et nutrition"

Calories du fromage de chèvre

Par pitchouno, le 06/01/2014

J’adore le fromage et j’en consomme régulièrement. Je sais que les fromages sont réputés pour être caloriques et qu’il faut faire attention sur la quantité à consommer. Justement, ce que je voudrais savoir c’est la valeur nutritionnelle du fromage de chèvre que j’apprécie particulièrement. Est-ce que les calories de ce type de fromage sont toujours les mêmes ou différentes d’un fromage à un autre ? Merci d’avance pour les informations qui me seront très utiles.

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Par milady, le 06/01/2014

La valeur énergétique du fromage varie selon son mode de fabrication. Pour les fromages de chèvre, généralement 100 g correspond à 300 kcal dont 24g de lipides, 19g de protéines et 2g de glucides. Par ailleurs, les calories changent en fonction de la marque du fromage. Je te donne quelques exemples : le Saint Marcellin avec 220 Kcal, le Feta avec 270 Kcal ou le Crottin de Chavignol avec 330 Kcal.

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