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Subway lance son sandwich aux boulettes végétales

C'est au tour de Subway de céder aux sirènes de la fausse viande en dégainant un premier sandwich aux boulettes végétales. Pour la peine, c'est l'un de ses sandwichs les plus mythiques qui s'y colle.
Subway lance son sandwich aux boulettes végétales

Depuis que le concept existe, la fausse viande n'arrête pas de faire des émules. McDonald's, Burger King, ou encore Nestlé, pour ne citer que les plus grands, réalisent déjà de belles affaires après avoir introduit de la viande végétale dans leurs offres. Preuve que ça marche, la demande outre-Atlantique est telle qu'elle crée des ruptures de stock, l'offre n'arrivant pas à suivre. En sachant cela, rien d'étonnant à voir que le reste du secteur leur emboîte le pas, comme Subway qui va très prochainement lancer un sandwich aux boulettes végétales en Amérique du nord.

Baptisé le "Beyond Meatball Marinara", ce nouveau sandwich se base sur le "Meatball Marinara" de l'enseigne Subway dont les boulettes de viande auront été remplacées par celles de Beyond Meat, l'un des principaux producteurs américains de substituts de viande. Le partenariat entre les deux entreprises explique le nom à tiroirs du sandwich, mais l'on sent surtout que Beyond Meat ne veut pas rester à la traîne : son principal concurrent, Impossible Food, a en effet déjà une bonne longueur d'avance sur lui grâce à Burger King et son Impossible Whopper. Hors de question dès lors pour la marque de rester sur la touche.

Au programme dans ce tout nouveau sandwich végétarien de 15 cm de long, du parmesan râpé, du fromage Provolone et de la sauce marinara nappant les fameuses boulettes sans viande. Celles-ci sont faites à partir de protéines de petits pois, d'huile de coco et d'extrait de levure, la recette maison de Beyond Meat qui diffère de celle de son concurrent. Le côté saignant, quant à lui, est simplement obtenu avec du jus de betterave. Enfin, l'entreprise assure également que son substitut de viande ne contient ni gluten, ni soja, ni OGM et est même certifié kasher.

Pas de prix connu encore pour ce sandwich "Beyond Meatball Marinara", mais on sait qu'il sera à la carte de 685 restaurants Subway américains et canadiens dès le mois de septembre 2019.

Publié le 20/08/2019
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