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Pour Halloween, Speed Burger a tenté le hamburger... aux vers !

Pour Halloween, Speed Burger a tenté le hamburger... aux vers !

Osez ! C’est le défi que la chaîne de fast-food Speed Burger a lancé à ses clients pour la soirée la plus effrayante de l’année. Pour l’occasion, la chaîne angevine avait concocté, en édition très limitée, une recette de hamburger amélioré, le Creepy Burger, composé de "tomates décapitées, viande hachée, cheddar dégoulinant et… vers croustillants"  !

La préparation prévoyait 5 grammes d’insectes par hamburger. L’enseigne de livraison à domicile affirme qu’il s’agissait de vers de farine séchés et torréfiés, certifiés comme tout à fait comestibles. "Leur goût s’approche de celui d’une chips avec un léger goût de noisette", explique la chaîne.

Afin de garantir une expérience saine et parfaitement sûre, la chaîne de fast-food a indiqué avoir fait appel à insectescomestibles.fr, une société française spécialisée dans l’élevage, l’importation et la transformation de produits à bases d’insectes comestibles.

Mais la Brigade de Répression des Fraudes du Maine et Loire n’a pas goûté la plaisanterie et a fait retirer les burgers de la vente dès le début de l’opération. Une réglementation européenne de 1997 exige, en effet, que les aliments vendus disposent d’une autorisation de mise sur le marché délivrée par la Commission européenne - ce qui n’est pas le cas pour les insectes.

Si la consommation de vers, larves et autres criquets constitue une alternative de plus en plus envisagée dans les débats sur l’avenir alimentaire de la planète, il semble qu’elle ne soit pas encore du goût de tous.

Publié le 08/11/2015
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