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Pénurie de pains burgers : les solutions maison

La crise sanitaire que la France (et le reste du monde) traverse actuellement a des conséquences inattendues. Parmi celles-ci, la disparition des pains pour hamburgers dans les rayons des supermarchés. Comment faire face ?
Pénurie de pains burgers : les solutions maison

En cette période de confinement, si vous arrivez encore à faire des courses, vous avez peut-être remarqué que les pains pour hamburgers fondent comme neige au soleil. Dans de nombreux supermarchés, ils ont progressivement (brusquement ?) disparu des rayons. Le Covid-19 a-t-il également terrassé les pains burgers ?

Il est difficile de comprendre pourquoi mais ces ruptures de stock, qui semblent durer, sont clairement en train de se transformer en pénurie. Les usines tournent-elles au ralenti ? Les transports par camion sont-ils plus espacés ? Les familles confinées ont-elles tout englouti pour nourrir les enfants ? Le fait est que trouver du pain pour se préparer un hamburger à la maison relève du parcours du combattant. Il existe pourtant deux solutions pour faire face à ce (petit) problème.

Le premier est de se tourner vers d’autres types de pain. Pain rond brioché, navette au beurre, baguette viennoise ou encore petit pain au lait, il existe des alternatives au pain burger classique. Ces pains sont moins prisés des consommateurs et de fait, on les trouve encore en rayon. C’est l’occasion de changer un peu les habitudes, de découvrir d’autres formes et d’autres saveurs, voire d’inventer un nouveau style de hamburger (qui a dit coronaburger ?).

La deuxième option qui s’offre à vous est de fabriquer vous-même votre pain burger. Un peu de farine et d’eau, un soupçon de lait et de graines de sésame, et le tour est joué. Pas besoin d’être un grand boulanger, il faut juste les bons ingrédients et avoir un tout petit peu de patience. Car si la cuisson au four est rapide, laisser lever la pâte demande de l’anticipation. Une qualité qui ne devrait pas vous manquer en cette période confinement.

Profitez donc des 3 recettes de pains pour hamburger que nous proposons sur le site. Votre burger maison n’en sera que meilleur et vous aurez contourné ce problème de pénurie.

Publié le 09/04/2020
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