Pains & Pergos lance le sandwich au cassoulet

Si vous passez dans la région de Toulouse, peut-être aurez-vous l'occasion de goûter une recette inédite : le sandwich au cassoulet.

Cette innovation revient à Clément Poitrenaud, fameux arrière du Stade Toulousain, et de son associé Thomas Fantini. Dans leur sandwicherie, les deux gourmands ont mis au point une recette "qui colle à l'esprit Sud-Ouest ".

Dans un pain ovale aux graines de pavot (qui rappelle le ballon de rugby), une saucisse de Toulouse et du confit de canard se marient à des haricots lingots de Castelnaudary. Quelques tranches de tomates et un trait de balsamique viennent finaliser ce sandwich chaud plutôt original.

En passe de devenir une véritable chaîne, les sandwicheries Pains & Pergos proposent le sandwich au cassoulet au prix de 6 euros.