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McDonald's a lancé un burger au riz au Japon

L'enseigne McDonald's a lancé un hamburger pas comme les autres au Japon : adieu les petits pains au sésame, en lieu et place désormais, l'enseigne propose des buns… au riz.
McDonald's a lancé un burger au riz au Japon

La place du riz est considérable au Japon. C'est l'un, sinon le plus important, des aliments de base du pays. La chaîne McDonald's ne pouvait donc pas passer à côté d'un tel élément culturel et presque 50 ans après sa première implantation au Pays du soleil levant, on va dire qu'il était temps.

Baptisé Gohan burger - "gohan" signifiant "riz" en japonais - l'hommage de McDo au riz nippon prend la forme d'un hamburger dont on ne remarque la subtilité qu'en y regardant de plus près. Les buns de ce nouveau sandwich sont en effet à base de riz, plus précisément de riz bio que l'on aura glacé à la sauce soja parfumée à la sarriette.

Le Gohan burger, disponible depuis le 5 février 2020 au Japon, est décliné en 3 variétés qui couvrent tous les goûts. Il y a tout d'abord le Gohan teriyaki, qui embarque un steak de porc haché épicé au gingembre et nappé d'une sauce sucrée, le tout relevé d'une salade elle-même assaisonnée d'une vinaigrette douce au citron. Deuxième variété : le Gohan bacon lettuce, composé d'un steak haché 100% bœuf accompagné d'oignons, de bacon fumé, de cheddar, de salade et de moutarde. Enfin, citons le Gohan chicken filet qui propose entre ses buns de riz un filet de poulet pané, de la salade et des oignons relevés par une sauce aurore.

Ces nouvelles recettes sont la conséquence d'une large enquête menée par McDo auprès de sa clientèle. Celle-ci a en effet révélé que les Japonais de 30 à 40 ans, tout en étant toujours attachés aux burgers teryaki ou au poulet frit de leur jeunesse, préféraient néanmoins manger du riz plutôt que du pain au dîner. Voilà aussi pourquoi les gohan burgers ont été rajoutés au Yoru Mac, l'ensemble des menus-dîners disponibles dès 17h dans tous les restaurants japonais de l'enseigne.

McDonald's a annoncé vouloir limiter la disponibilité de ses burgers au riz jusqu'à la mi-mai, mais vu l'engouement engendré par les gohan burgers, il y a fort à parier qu'ils reviendront très vite.

>> A LIRE AUSSI : En Corée, on adore le burger de riz

Publié le 20/03/2020
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