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Mcdo teste les burgers au crabe en Californie

Publié le 02/03/2017

Mcdo teste les burgers au crabe en Californie

Le poisson du Filet-O-Fish n'est plus le seul ingrédient marin à être proposé chez McDonald's. L'enseigne est en effet actuellement en train de tester un nouveau sandwich... au crabe des neiges !

Le sandwich est composé de chair de crabe, de beurre, de céleri, de laitue, de tomates et d'une sauce mayonnaise assaisonnée, sans oublier le pain au levain qui le différencie encore un peu plus.

La création du sandwich s'est faite en collaboration avec Ryan Scott, un participant de l'émission Top Chef et d'autres émissions culinaires. À 410 calories, le Crab sandwich est moins calorique que le Big Mac (500 cal). Reste à savoir si le prix relativement élevé (8,99$) ne risque pas de compromettre le futur du nouveau sandwich.

Le test est en cours en Californie, dans la région de San José, et ne concerne à ce jour que 4 restaurants. Si l'accueil fait par la clientèle au Crab sandwich est concluant, alors McDonald's le proposera dans 250 restaurants californiens, mais il n'est pas encore prévu de le proposer au-delà. L'enseigne a récemment encouragé ses équipes américaines à offrir des produits "régionaux", et la région de San Francisco s'était déjà illustrée avec le succès des frites à l'ail qui sont maintenant proposées dans 240 restaurants.

Ce n'est pas la première fois que la chaîne américaine surprend avec des créations originale. Il y a un an, le McLobster, un sandwich au homard, avait été relativement bien accueilli. Cela n'avait par contre pas été le cas du Hula Burger des années 60 : une tranche d'ananas grillée accompagnée de fromage dans un pain, et qui n'avait pas enthousiasmé les foules. Pour le futur du burger au crabe, réponse dans quelques semaines.

>> A TESTER : notre recette de burger au crabe

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