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Le Sushi Mac, le burger en version japonaise

Publié le 11/12/2015

Le Sushi Mac, le burger en version japonaise

Il s'appelle Hiroyuki Terada et a probablement fait sursauter les décideurs de McDo... tout autant que les puristes du sushi. Ce chef japonais, qui officie au Nove Kitchen & Bar de Miami, a eu la drôle d'idée de détourner un Big Mac pour en faire des sushis.

Si vous vous demandez comment un tel exploit est possible, voici le mode opératoire : le chef commence par décomposer le burger, puis chaque tranche de pain est fendue en deux et aplatie afin d’être assez mince. La viande et le fromage sont ensuite soigneusement découpés et placés sur le pain. Enfin, le chef ajoute la sauce et la salade du Big Mac et, pour la touche finale, quelques tranches d’avocat et de tomates, un peu de coriandre… et quelques frites du célèbre fast-food.

Le tout est pressé et roulé dans une natte de bambou, découpé à la manière d’un maki, puis joliment disposé dans un plat et agrémenté de sauce soja, de mayonnaise épicée et de graines de salade germées. Le plus étonnant dans l’histoire, c'est que le résultat est plutôt joli !

Si vous voulez vous essayer à cette recette pour le moins originale, Hiroyuki Terada en a dévoilé les étapes dans une vidéo de son émission "Will it sushi". A vous de jouer !

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Vos commentaires

  • Quelle audace ! (par Anthony, le 15/12/2015)

    Bravo, c'est ça le talent d'un grand chef, partir de rien et en faire un chef d’œuvre !


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