Le sandwich SNCF fera peau neuve à l'automne 2013

Nous vous l'annoncions en septembre dernier, la SNCF souhaite redéfinir son offre de sandwichs dans ses trains. Un an plus tard, ce sera chose faite avec l'arrivée d'un nouveau prestataire qui devrait mettre en place une nouvelle gamme de sandwichs pour l'automne 2013.

Après la perte du contrat par la Compagnie des Wagons-lits au profit de l'entreprise italienne Cremonini, il y a quelques années, c'est une nouvelle société qui vient d'être choisie par la SNCF, suite à son appel d'offres. Le groupe toulousain Newrest (qui a également racheté la fameuse Compagnie des Wagons-lits) s'est associé avec le spécialiste de la restauration collective Elior pour fonder une société qui devrait récupérer la concession à bord des TGV et trains Intercités.

Il s'agit d'un contrat de 850 millions d'euros pour cette nouvelle entité, autant dire que son démarrage se fera sur les chapeaux de roue. Mais l'entreprise ne devrait s'occuper que du développement de l'offre de restauration. La vente et la logistique devraient rester dans le giron du groupe ferroviaire.

L'offre proposée par Newrest-Elior aurait été retenue en raison d'une modernité correspondant au vaste chantier de rénovation entrepris dernièrement en terme de restauration dans les gares. Espérons donc que les voyageurs à bord des trains SNCF pourront goûter autre chose qu'un sandwich au pain de mie, peu garni mais vendu au prix fort. Rappelons que le sandwich en triangle avait été conçu justement pour faciliter son stockage et la circulation des chariots dans les wagons.