Le record du sandwich

Le record du livre Guinness du plus grand sandwich au monde a été battu à Mexico, à l'initiative d'entreprises agro-alimentaires mexicaines.

Le sandwich a été confectionné par 24 personnes sur la place centrale de la capitale mexicaine, le Zocalo, avec du jambon de dinde, du fromage et de la mayonnaise. Un four avait été spécialement construit pour les tranches de pain.

Le résultat est un sandwich d'un poids de 3.178 kilogrammes, confectionné avec des tranches carrées de 3,5 mètres de côté. Plus de 50.000 personnes ont assisté à l'événement. Le record précédent avait été établi en mars 2003 à Birmingham (Grande-Bretagne).

Dans le même esprit, c'est dans le cadre d'une foire artisanale à Guessing, au Burgenland, dans le nord-est de l'Autriche, qu'un sandwich long de 230 mètres a été confectionné. Il était garni de 200 kg de charcuterie, d'une saucisse à l'oignon longue de 900 mètres, pour un poids total de 850 kilos !

Auparavant, en 2004, la ville de Mottola, dans le sud de l'Italie, avait tenté d'établir le record avec un sandwich à la viande et au salami de 700 mètres de long. Des boulangers et des ouvriers en bâtiment se sont réunis pour préparer ce sandwich de 1500 kg, aidés par des grues afin de pouvoir déposer le pain sur un tapis roulant et de le placer dans un énorme four. Après cuisson, le sandwich a été garni de 300 kg de mortadelle et de 200 kg de salami avant d'être exposé en pleine rue. Un "méga-sandwich" qui a tout de même "exigé 800 kg de farine, 400 litres d'eau et 200 kg de sel," selon Pietro Catucci, le créateur de la compétition.

En 2004 toujours, c'est au Liban cette fois qu'un sandwich de 720 mètres avait été conçu, avec 3500 tranches de pain, 140 kg de labneh (fromage au yaourt), 280 kg de tomates et de concombres, et enfin 21000 olives.