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La salade de McDo plus grasse que les burgers

Publié le 01/03/2016

La salade de McDo plus grasse que les burgersPhoto: McDonald's

Si vous pensiez qu’une salade chez McDonald’s était plus légère qu’un hamburger, détrompez-vous !

Une étude menée par des diététiciens canadiens prouve que certaines salades de l’enseigne sont plus caloriques que les burgers. Elles contiennent plus de calories mais aussi plus de graisses et de sel qu’un double Big Mac.

C’est le cas, notamment, de la nouvelle salade César au menu des restaurants McDonald’s au Canada. Des experts ont comparé ses apports nutritionnels à ceux du double Big Mac, un burger qui n’est pas vendu en France. Composée de chou kale et de poulet frit, la salade affiche 730 calories, 53 g de graisses et 1,4 mg de sodium, alors que le double hamburger ne contient "que" 680 calories.

Les autorités canadiennes recommandent de ne pas excéder 1500 mg de sel par jour. Or, selon la diététicienne Shauna Lindzon, "en mangeant cette salade, vous avez votre dose de sodium pour la journée". Même si ce plat contient une variété de chou reconnu pour ses qualités dépuratives, ce sont les ingrédients ajoutés qui sont la cause de cette explosion de calories : du bacon, des croûtons, du fromage et… la fameuse sauce César.

La salade grecque, elle aussi, a fait l’objet de cette étude. Les morceaux de poulet grillés et le sel ajoutés font monter l’apport calorique : 420 calories, soit le même apport qu’un double cheeseburger !

Pour conclure, les diététiciens recommandent aux clients des fast-foods "de faire attention à la teneur en gras et en sel des ingrédients sans même regarder s’il s’agit d’un burger ou d’une salade".

Contrairement à la législation américaine, la mention des ingrédients et des calories n’est pas obligatoire au Canada et n’est donc pas inscrite à la carte de l’enseigne. Il est alors difficile pour le consommateur de comparer les menus et de choisir le plus équilibré.

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