13/10/2009

La folie du Craz-E Burger

Un nouveau sandwich connaît un vif succès aux États-Unis. Il s’agit du Craz-E Burger, à mi-chemin entre le doughnut et le hamburger. Côté garniture, pas de surprise, on retrouve le steak, le fromage et le bacon. Mais le pain est remplacé par un beignet, recouvert d’un glaçage. Il doit sa création à un cuisinier de Georgie qui a décidé d’utiliser un beignet alors qu’il était à court de pain brioché. Présentée à une foire gastronomique du Massachusetts, la recette a littéralement conquis le grand public. Seul bémol : le burger nouvelle génération est particulièrement riche en graisses et en sucre…