L’enseigne américaine Steak’n Shake arrive à Paris

Steak’n Shake est le pionnier américain du burger "premium". Ouverte en 1934 par un pompiste de l’Illinois, l’enseigne compte aujourd’hui plus de 530 points de vente aux États-Unis.

Depuis 2014, la chaîne américaine s’est installée en France, à Marseille puis Cannes, Toulon et Caen et cherche aujourd’hui à étendre son réseau de franchises en Europe et au Moyen-Orient.

Cette même année, Bert Janssens, vice-président en charge du marketing et du développement de la chaîne en Europe et au Moyen-Orient, déclarait au journal Le Figaro : "Nous démarrons par la France car c'est la référence en matière de gastronomie et parce que notre président, Sardar Biglari, adore la France, où il passe quatre mois par an, mais nous voulons nous développer dans une dizaine de pays de l'Europe, un marché de 500 millions de consommateurs".

Après l’ouverture d’un nouveau restaurant à Rueil-Malmaison le 8 juin dernier, Steak’n Shake s’installe au 74 boulevard de Rochechouart, dans le 18ème arrondissement à Paris. Une première implantation pilote dans la capitale qui devrait être suivie de plusieurs autres d’ici 2017.

Tout comme son rival Five Guys qui arrive aussi à Paris, pour se démarquer des géants McDonald’s ou Burger King, Steak’n Shake mise sur ses produits de qualité, ses prix compétitifs et son concept de cuisine ouverte qui permet aux clients de suivre la préparation des menus. Le produit signature de la marque, le Steakburger™, est découpé à la main.

Tous les hamburgers sont issus de viande d’origine française 100% pur bœuf, sans hormones, sans conservateurs et sans antibiotiques. Les frites fraîches "maison" sont découpées chaque matin et les milk-shakes, récompensés par Zagat, l’équivalent du Guide Michelin aux États-Unis, sont préparés, sur place, à partir de glace artisanale et de lait frais.