Greendustries lance l'emballage écolo pour sandwich

Proposer une alternative aux emballages classiques pour les sandwichs et hamburgers, tel est le pari de la société Greendustries. Contraction de "green" (vert) et "industries", ce nom aux consonances anglo-saxonnes désigne une entreprise pourtant bien française. Installée dans le département de l'Ain, elle a eu une idée toute simple : créer un emballage qui réduise les déchets d'un menu de type fast-food.

Il faut dire que le marché est favorable : chaque jour en France, 2 millions de menus sont commandés dans les restaurants rapides, débouchant sur 75 tonnes de déchets. Les emballages de Greendustries ont pour ambition de réduire ces déchets à seulement 12,5 tonnes au quotidien.

Pour y parvenir, la société a mis au point deux produits-phares : PleatPak, pour emballer les hamburgers, et Magic Bag, pour y placer des frites. Fabriqués en papier alimentaire 100% recyclé, ces petits sacs ne pèsent que 2,5 grammes.

Pour produire ces petits emballages, Greendustries a opté pour un processus écolo : une start-up récupère des gobelets sur les lieux de restauration, qui sont livrés à la Papeterie de Raon. Celle-ci transforme les gobelets en pâte à papier, utilisée ensuite dans la fabrication des emballages.

Pour l'instant en France, seules quelques enseignes de restauration rapide, parfois bio, et un chef étoilé qui revisite le hamburger utilisent ces emballages éco-responsables. Au Canada, la chaîne de fast-foods "Hero Burger" les a déjà adoptés. Espérons que les grandes marques de burgers emboîtent le pas, afin de contribuer massivement à la réduction des déchets et donc à la protection de l'environnement.