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Découvrez le taco à la viande de lion

Découvrez le taco à la viande de lion

Il y a quelques années, un restaurateur américain avait défrayé la chronique avec son hamburger au lion. Son idée vient d'être reprise par la chaîne de restauration Taco Fusion qui, comme son nom l'indique, est spécialisée dans les tacos.

C'est dans son restaurant de Tampa Bay, en Floride, que l'enseigne teste cette nouvelle recette : une galette de maïs fourrée à la viande de lion. Ce sandwich, vendu 35 dollars (soit 26 €), rencontre un tel succès que le restaurant a triplé son chiffre d'affaires.

Mais le taco au lion relance la polémique sur l'utilisation culinaire du roi des animaux. Entre associations révoltées et consommateurs dégoûtés, la chaîne de fast-food doit faire face à une véritable levée de boucliers en faveur de l'animal.

Précisons tout de même que le lion n'est pas une espèce protégée et que la viande utilisée provient du "Exotic Meat Market", un élevage tout à fait légal qui gère des troupeaux de lions comme de simples bêtes de bétail.

On connaissait également le burger au chameau, à quand la tartine de girafe ?

Publié le 11/06/2013
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