Le pain suédois

Le pain suédois, idéal pour les recettes proposées ce moi-ci, se distingue du pain traditionnel par sa pâte cuite non levée.

Inventé au siècle dernier dans le nord de la Laponie suédoise par un artisan boulanger, le pain suédois est dans les pays du nord un produit de grande consommation.

Composé de farines de seigle et blé, ce pain est utilisé pour la préparation des sandwichs fermés, roulés, fourrés ou superposés...

Il est servi frais ou grillé et fait le bonheur de milliers de scandinaves chaque jour.

Il a aujourd'hui franchi les frontières et commence à se trouver facilement sous le nom de pain polaire.
Caractérisé par son moelleux et son goût légèrement sucré, le pain polaire offre, tout comme notre pain, des recettes à l'infini...