Scallop Sandwich
Ce sandwich de la mer est originaire du Maine : "scallop" désigne en effet les coquilles Saint-Jacques et les pétoncles...
Ingrédients
- Pain au lait
- Pétoncles
- Paprika
- Sauce Tartare
- Crème fraîche
- Huile
- Beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Dans un bol, mélanger 3/4 de sauce tartare à 1/4 de crème fraîche.
- Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre et un peu d'huile.
- Faire dorer les pétoncles et ajouter paprika, sel et poivre.
- Faire légèrement griller un petit pain au lait et tartiner avec la sauce.
- Disposer les pétoncles dans le pain pour se régaler...
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