River Burger

Ingrédients

• Pain Bun's
• Saumon frais
• Oignon
• Persil
• Oeuf
• Aneth fraîche
• Citron
• Laitue
• Crème fraîche
• Mayonnaise

Préparation

• Couper le saumon en morceau, émincer l'oignon et mettre le tout dans un mixeur.
• Ajouter du persil, de l'aneth, 1 œuf, un filet de jus de citron et 1 pincée de sel, puis mixer.
• Avec la préparation obtenue, façonner des galettes de la taille du pain Bun's.
• Faire revenir les galettes de saumon dans une poêle, avec un peu d'huile.
• Dans un bol, mélanger 2/3 de mayonnaise avec 1/3 de crème fraîche.
• Faire légèrement griller les pains.
• Sur le socle, napper un peu de sauce, puis disposer quelques feuilles de laitue.
• Ajouter ensuite la galette de saumon, napper à nouveau de la sauce et refermer avec le chapeau.