Red-Club
Un club-sandwich aux fruits rouges pour un goûter gourmand.
Ingrédients
- Pain de mie
- Fraises
- Framboises
- Confiture de framboises
- Beurre
- Sucre
- Menthe fraîche
- Poivre
Préparation
- Couper les fraises en lamelles et les faire revenir 2 minutes à la poêle, dans du beurre chaud.
- Hors du feu, ajouter les framboises et mélanger délicatement. Ajouter un petit tour de moulin à poivre.
- Faire griller les tranches de pain de mie.
- Tartinez une première tranche de confiture de framboises.
- Recouvrir de compote de fruits rouges et parsemer de menthe hachée.
- Recommencer avec une deuxième tranche de pain.
- Refermer avec une troisième tranche, couper en diagonale pour obtenir 2 triangles.
- Piquer avec un petit pique en bois et une fraise entière.
Pour réussir votre red-club
Le poivre rehausse la saveur des fruits. Vous pouvez accompagner ce sandwich d'une boule de glace ou de chantilly.